Illallismenut

Välimeren menu

Alkulautanen

• Tomaattia, mozzarellaa ja basilikaa
• Melonia ja ilmakuivattua kinkkua
• Oliiveja, aurinkokuivattua tomaattia ja marinoitua artisokkaa

Noutopöydästä

• Pestokuorrutettu porsaan sisäfilé
• Rosmariinimaustetut perunat
• Marinoidut pavut

Jälkiruoka

• Vaniljamarinoidut hedelmät
• Amaretto-kerma

Saaristolaismenu

Alkulautanen

• Muikunmätileipänen
• Piparjuuri-tuorejuustotäytteinen lohirulla
• Tomaatti-silakkaa
• Avocado-rapusalaattia
• Saaristolaisleipää ja voita

Noutopöydästä

• Paahtopaistia
• Sienimuhennos
• Perunagratiini
• Lanttu-porkkanaterriini

Jälkiruoka

• Jäätelövalikoima
• Mansikkamelba

Juhla menu I

• Lohitartar
• Muikunmätikastike
• Unikkosämpylä

• Kokonaisena paistettu härän sisäfilé
• Punaviinikastike
• Persilijaperunat
• Marinoidut kasvikset

• Lakkaparfait
• Lakkaliköörikastike

Juhla menu II

• Kylmäsavupororullat
• Punajuurikastike
• Metsäsienisalaattia

• Kuorrutettu lohi
• Korintti-portviinikastike
• Persilijaperunat
• Artisokan sydämet
• Paahdetut hillosipulit

• Vadelmacharlotta
• Vadelmamelba

Juhla Menu III

• Zakuska lautanen
• Riimihärkää
• Metsäsienisalaattia
• Muikunmätileipänen
• Kylmäsavulohirulla piparjuuri-tuorejuustotäytteellä

• Punaviini-salviakanaa
• Basmatiriisi
• Kasvisterriini

• Sacher kakkua
• Vaniljakermaa